Czarny Ignac

pity 3x (24.6.17 backlog z notatek) 75cl btl. vntg 2015 dzikie jabłka (pepina ribstona, rederka, arkad) abv 7,5%. Aromat ziemisty, trochę wędzony, ultradojrzała mandarynka. Smak rześki, mocno kwaśny (cytrynowy), odrobinę cierpki i octowy. 3,6/5. (22.1.18) W aromacie skórka gruszki. Średnio wysycone. W smaku bardzo kwaskowate, cierpkie zielone jabłko, zalegające na języku. 3,6/5. (29.12.18) shared 75cl btl. vntg 2017 L18CI1. Bez piany, klarowny, jasnożółty (co ulega zmianie po dolaniu osadu). Aromat: słodkie, czyste jabłka (po dolaniu osadu pojawia się taka skórka). Smak: Czysty, wytrawny, gładki, lekko cierpki, trochę siarkowy i gruszkowy w posmaku. 3,7/5.